Hoe bewaar je verse asperges?

Rauwe asperges kan je het beste bewaren in de koelkast. Witte asperges kan je het beste oprollen in een vochtige handdoek. Dan zijn ze 2-3 dagen houdbaar. Groene asperges bewaar je in een open plastic zak. Wel moet je de onderkant nat houden om uitdroging te voorkomen. Zo blijven de asperges 2-3 dagen goed.

asperges invriezen

Hoe lang kan ik gekookte asperges bewaren?

Gekookte asperges hebben een houdbaarheid van 1 dag. Je bewaart ze in het kookvocht in een afgesloten vershoudbakje in de koelkast. Het is wel belangrijk dat je kookvocht helemaal is afgekoeld voordat je het bakje asperges in de koelkast zet. Deze bewaartip geldt voor witte én groene asperges.

Groene asperges

Kan je asperges invriezen?

Witte asperges en groene asperges kun je bewaren in de vriezer. Wel gelden verschillende regels voor de verschillende asperges. Voor elke soort gelden verschillende handelingen en houdbaarheidsdatums.

Miniatuur
Lees ook:
Asperges invriezen: zo doe je dat