Het begin van een plantaardig dieet
De heren van The Happy Pear eten inmiddels eigenlijk alleen nog maar plantaardige producten, verwerkt in de lekkerste gerechten, maar dat is lang niet altijd zo geweest. ‘We zijn opgegroeid met een typisch Iers dieet met vlees, burgers, pizza’s en patat. 14 jaar geleden raakten we allebei geïnteresseerd in gezondheid, marathons rennen en waren we benieuwd wat er zou gebeuren als we gezonder zouden gaan eten. Het bijzondere is dat we allebei rond dezelfde tijd besloten vegetarisch te gaan eten, zonder dat we dit van elkaar wisten. Must be the twin thing! Dit beviel zo goed, dat we ook een plantaardig dieet zijn gaan proberen. De dieetverandering voelt heel goed: deze manier van leven past perfect bij onze normen en waarden.’
Een gezonde leefstijl: makkelijk en goedkoop
Inmiddels zijn Dave en Steve niet alleen meer gericht op hun eigen dieet, maar helpen ze ook andere mensen met het opbouwen van een gelukkiger en gezonder leven. Met behulp van een groentewinkel, cafés, cursussen en de mooiste kookboeken met heerlijke gerechten lijken ze de wereld te veroveren. ‘Een gezonde levensstijl is voor iedereen, het hoeft helemaal niet duur of moeilijk te zijn. Zo hebben we op Youtube een filmpje staan waarin we laten zien dat we voor minder dan 20 euro in minder dan een uur tijd kunnen koken voor een hele week!’
Ook het idee dat je met een plantaardig of veganistisch dieet niet genoeg proteïnen binnen zou krijgen, is volgens hen een grote misvatting. ‘Er zijn ontelbaar veel voorbeelden van bekende en gespierde sporters zoals Patrik Baboumian: één van de sterkste mannen ter wereld en hij leeft op een veganistisch dieet.’
Lees hier over bonen en andere peulvruchten: de perfecte eiwitrijke vleesvervangers.
De wereld van de Happy Pear: een boek vol makkelijke en smaakvolle gerechten
Ook in hun boek laten ze zien dat een plantaardig dieet helemaal niet saai, duur of moeilijk hoeft te zijn: het boek staat vol met lekkere en mooie gerechten. ‘Wij zijn zelf gek op de Spinazie en kokosnoot chana masala. Het is makkelijk en supersnel te maken; in 5 minuten staat het al op tafel. Ook de Chocoladetaart met gezouten karamel is favoriet: een gezondere versie van taart, bomvol vezels. Maar het boek staat vol met nog veel meer lekkere gerechten voor de hele familie.’
Het boek is meer dan plantaardige recepten alleen. ‘Het boek laat ook onze filosofie zien en benadrukt het belang van een gezonde en gelukkige gemeenschap. Ondersteuning is namelijk erg belangrijk, daarom vinden wij het opzetten van een gezonde community erg belangrijk.’
Scroll verder voor heerlijke recepten uit de Wereld van de Happy Pear!
Alvast een voorproefje van De wereld van de Happy Pear? Hier vind je het recept van de banoffee met een twist, een overheerlijke groenterol en zelfgemaakte kokosyoghurt.
Op weg naar een gezondere en blijere samenleving
Met hun kookboeken, cafés, winkels, producten en Happy Heart Cursus is The Happy Pear al behoorlijk succesvol, maar de heren zijn nog lang niet klaar. ‘In mei komt ons derde boek Recipes For Happiness uit, en daar zijn we erg enthousiast over! In de toekomst willen we verder internationaal uitbreiden met onze gezondheidsproducten en we zijn bezig met de laatste plannen voor onze eigen TV-show. Maar boven alles blijven we ons richten op onze oorspronkelijke missie: het ontwikkelen van een gezondere en blijere samenleving.’
De wereld van The Happy Pear is online te bestellen voor € 24,95.
