Voor knapperige aardappels voeg je één simpele stap toe, legt Caron uit. Boen de aardappels schoon, en snijd ze in stukken. De schil hoef je niet te verwijderen. Kook de aardappels gaar en laat ze uitdampen. Tot zo ver niets nieuws. Hierna volgt een ongebruikelijke stap.
Schudden
De ultieme truc voor perfect geroosterde aardappels met een krokant jasje is schudden. ,,Schud de warme aardappels in een kom zodat de buitenkant een beetje mushy wordt. Wanneer je de aardappels hierna bakt in de oven met kruiden en knoflook worden ze krokant en prachtig goudbruin.
Bekijk de hele how to in de video bovenin het artikel.
