açai-bowl

Name: Açai-bowl
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 persons
Ingredients: 3 bevroren banaan; 250 g bevroren blauwe bessen; 3 el açaipoeder; 250 ml kokoswater; 3 el amandelpasta (cashewpasta of pindakaas is ook heerlijk); verse bessen; plakjes verse rijpe mango/stukjes gedroogde mango; schijfjes verse kiwi; grof gehakte amandelen/andere soort gehakte noten; gojibessen; cacaonibs; Bijenpollen; geraspte kokos; pistaches

Deze açaikom is in feite een ijsje als ontbijt! Wij hebben açaipoeder en blauwe bessen gebruikt om er een prachtige paarse kleur aan te geven. De textuur moet dik zijn zodat alle toevoegingen bovenop blijven liggen en niet wegzakken.

10 min voorbereidingstijd

Een recept van

Ingredienten

Personen

3 bevroren banaan
250 g bevroren blauwe bessen
3 el açaipoeder
250 ml kokoswater
3 el amandelpasta (cashewpasta of pindakaas is ook heerlijk)

Een selectie toppings

verse bessen
plakjes verse rijpe mango/stukjes gedroogde mango
schijfjes verse kiwi
grof gehakte amandelen/andere soort gehakte noten
gojibessen
cacaonibs
Bijenpollen
geraspte kokos
pistaches

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Doe de bananen, de blauwe bessen, het açaipoeder, het kokoswater en de amandelpasta in een blender en pureer alles. Schenk het mengsel in een kom en voeg de onderstaande toppings naar keuze toe!

Dit recept komt uit het boek De Happy Pear: Recepten voor geluk Smakelijk en simpel vegan food door Stephen & David Flynn.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Broodpizza met gegrilde groenten en feta

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Frambozen-macarons

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slavink en bloemkool met een tijgervelletje

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalmburgers met spinaziepesto en avocado

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kidsproof maïspannenkoeken met kip of oesterzwammen

Makkelijk

35 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lasagne van ravioli

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Courgette-gratin met zoete-aardappelpuree

Makkelijk

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Maaltijd-wraps met kip, avocado en yoghurt-knoflooksaus

Makkelijk

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Citroencake met geflambeerde appel

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.