visstoofpotje met kabeljauw, linzen en saffraanmayonaise

Name: Visstoofpotje met kabeljauw, linzen en saffraanmayonaise
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 0.05 g saffraandraadjes; 300 ml groentebouillon; 1 ui; 1 teentje knoflook; 5 tomaten; 2 venkelknollen; 25 ml olijfolie om in te bakken; 1 el ras el hanout; 400 g kabeljauwfilet; 400 g bruine linzen; blik; 2 el mayonaise; pan

Deze visstoofpot zit bomvol smaak door de ras el hanout en saffraan. Probeer 'm vanavond thuis!

30 min voorbereidingstijd

Een recept van

Miljuschka Witzenhausen

"De mayonaise die je serveert bij de stoofpot met vis, breng je snel op smaak door wat visbouillon bij te voegen. Simpel en heerlijk!"

Ingredienten

Personen

Visstoofpot

0,05 g saffraandraadjes
300 ml groentebouillon
1 ui
1 teentje knoflook
5 tomaten
2 venkelknollen
25 ml olijfolie om in te bakken
1 el ras el hanout
400 g kabeljauwfilet
400 g bruine linzen, blik
2 el mayonaise

Extra nodig

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Visstoofpot

Week de saffraandraadjes in 25 milliliter groentebouillon.
Pel en snipper de ui. Pel en snij de knoflook fijn. Snij de tomaten en de venkel in blokjes. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de ui, knoflook en de ras el hanout circa 3 minuten. Voeg de tomaten en venkel toe en bak 3 minuten mee. Schenk de resterende bouillon erbij en laat het geheel circa 10 minuten inkoken.
Snij de kabeljauw in blokjes. Giet de linzen af, spoel ze af onder de kraan en laat goed uitlekken. Voeg de linzen en de kabeljauw toe aan de pan en verwarm circa 5 minuten.
Zeef de saffraandraadjes uit de groentebouillon en roer de boullion door de mayonaise. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Breng het visstoofpotje op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Schep de visstoof in diepe borden. Lepel de saffraanmayonaise erover.

Wat zijn lekkere kruiden in stoofpot met vis?

In dit visstoofpotje gebruiken we ras el hanout. Andere lekkere kruiden voor een stoofpot met vis zijn knoflook, tijm, peterselie, dille, saffraan, laurierblad of wat citroensap voor frisheid.

Welke groenten passen bij vis?

In een stoofpot met vis passen groenten zoals tomaten, prei, venkel, wortels, courgette, en aardappelen goed. Ze geven smaak af zonder de zachte smaak van vis te overtreffen.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

1 reactie

Fantastisch! Echt heerlijk

Gert Denekamp

17-02-2024

Ook lekker

Kip tandoori-wraps van de BBQ

Makkelijk

35 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zelfgemaakte dürüm met lamsvlees

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Teriyaki-kipballetjes met rijst

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kip met yorkshirepuddings en romige saus

Makkelijk

15 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gözleme met banaan en hazelnootpasta

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Taboulé

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Glazed varkensrollade met gepofte uien

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kippenbout met zuurkool

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Dé ultieme pastasalade met tonijn

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

visstoofpotje met kabeljauw, linzen en saffraanmayonaise

Een recept van

Bereidingswijze

Visstoofpot

Wat zijn lekkere kruiden in stoofpot met vis?

Welke groenten passen bij vis?

Programma De Makkelijke Maaltijd

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

1 reactie

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief