frittata met asperges en tomaten

Name: Frittata met asperges en tomaten
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 100 g groene aspergetips; 100 g cherrytomaten; 6 eieren; 50 g Griekse yoghurt; 50 g feta

Een makkelijker recept dan frittata bestaat haast niet. Het is een Italiaanse omelet waarmee je restjes op maakt. Maak makkelijke variant uit de oven met Bibi.

10 min voorbereidingstijd

30 min oventijd

Een recept van

Bibi Loomans

"Je kunt een frittata zo makkelijk en snel maken als je zelf wilt. Maak je 'm uit de oven dan duurt het ietsje langer, maar is je slagingskans 100%. Waarmee je 'm vult maakt eigenlijk niet uit. Probeer eens mijn variant met asperges en tomaten."

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm de oven tot 180 °C.
Halveer de groene aspergetips en de cherrytomaten.
Klop de eieren los en voeg de Griekse yoghurt toe. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de tomaten en asperges toe.
Verfrommel een stuk bakpapier en leg dit in een ovenschaal of grote pan die in de oven kan.
Schenk het ei-groentemengsel in de ovenschaal/pan. Verkruimel de feta hier bovenop.
Bak 25-30 minuten in de oven. Serveer met een salade.

Frittata serveren

Omdat een frittata een gerecht is waarmee je de restjes kunt opmaken, kun je er eigenlijk van alles bij serveren. Van soep tot salade. Maar de frittata kun je ook als volwaardige maaltijd eten. Zeker als je ‘m met de lunch voorschotelt.

Lekker met deze Salade niçoise

Frittata variaties

Frittata als onderdeel van het gourmetten is al een variatie op zich. Zet je de frittata liever in als stevige maaltijd, maak dan zeker de chinese koolfrittata met ansjovisdressing. Wil je je koelkast leeg eten met een frittata, dan is de recepten leftover frittata een winnaar op tafel. In geval van weinig tijd zet je binnen 15 minuten de snelle champignonfrittata op tafel.

De beste manier om een frittata te maken

De truc zit 'm in het langzaam bakken. Dit kan je het beste doen met behulp van een oven. Zo heeft je fritatta alle tijd om in alle rust perfect te garen.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Rudolph's borrelplank

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Feestelijke caprese-taart

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Hotdog-hondjes

Makkelijk

285 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Gyrosbroodjes met frisse salade, yoghurtdressing en feta

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groene asperges met burrata

Makkelijk

35 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Citroenkip met dragonaardappels uit de airfryer

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Turkse rijstpudding en kadayif

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalmburgers met spinaziepesto en avocado

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bietenpizza met pompoenpuree en avocado

65 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.