bananenpannenkoeken

Bananenpannenkoek

1. Prak de (overrijpe) bananen met een vork fijn. 

2. Meng in een kom de bloem, poedersuiker, bakpoeder en het zout. 

3. Mix in een andere kom de geprakte bananen, het ei en de melk. Roer met een garde het bloemmengsel door het bananenmengsel. 

   Welke melk voor bananenpannenkoeken?

   Je kan zelf kiezen welke je het lekkerst vindt of natuurlijk wat je in de koelkast hebt staan. Een tip? Met kokosmelk til je de smaak net een tikkeltje omhoog. 

4. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en schep een soeplepel beslag in de pan. Bak de bananenpannenkoeken rondom in circa 5 minuten goudbruin en gaar. Herhaal tot het beslag op is. 

5. Verdeel de bananenpannenkoeken over borden en lepel de ahornsiroop eroverheen.

   Geen ahornsiroop in huis?

   Maak dan het recept af met een lepel honing of agavesiroop.