Bloemkoolsoep
-
Snipper de uien en hak de knoflook fijn. Fruit dit in een ruime pan in olijfolie zachtjes aan.
-
Snijd de bloemkool is grove roosjes en voeg dit toe aan de olie en bak kort mee. Voeg het water en de bouillonblokjes toe.
-
Kook nu de bloemkool in circa 10 minuten gaar. Voeg de kurkuma, kerriepoeder en nootmuskaatpoeder toe en pureer de soep met een staafmixer.
-
Voeg de kookroom toe. Breng verder op smaak met zout en peper.
1 reactie