mosterdsoep met spekjes

Name: Mosterdsoep met spekjes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 2 uien; 1 teentje knoflook; 1 el boter; 800 ml water; 200 ml kookroom; 1 groentebouillonblokje; 250 g spekblokjes; 1 prei; 3 el grove mosterd; 1 el maïzena; peper en zout

Zelf een romige mosterdsoep maken? Met het basisrecept van Rudolph serveer je makkelijk en snel een heerlijke pan ouderwetse mosterdsoep met spekjes op tafel. Aan de slag, dus!

30 min voorbereidingstijd

Een recept van

Rudolph van Veen

"Zin in oma's mosterdsoep? Met dit luxe mosterdsoep recept met knapperige spekjes schuift de hele familie bij. Aanschuiven!"

Ingredienten

Personen

Mosterdsoep

2 uien
1 teentje knoflook
1 el boter
800 ml water
200 ml kookroom
1 groentebouillonblokje
250 g spekblokjes
1 prei
3 el grove mosterd
1 el maïzena
peper en zout

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Mosterdsoep

Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn.
Verhit de boter in een (soep)pan en fruit de ui en knoflook circa 3 minuten.
Schenk het water en de kookroom erbij en voeg het bouillonblokje toe. Breng het geheel aan de kook en laat even koken.
Verwarm een koekenpan en bak de spekblokjes krokant en gaar in circa 8 minuten.
Halveer de prei in de lengte, was de prei en snijd de prei in dunne ringen. Roer de mosterd en de prei door de soep en kook nog circa 4 minuten op laag vuur mee.
Meng in een kommetje een scheutje water met de maïzena en roer door de soep. Breng de soep op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Wat is lekker bij mosterdsoep?

Kruidenbrood, roggebrood met kaas, gerookte zalm of verse kruiden: het is allemaal heerlijk om bij of ín je soep te eten.

Hoe maak je mosterdsoep dikker?

Dit kan door de soep in te dikken met bloem of maizena. Of het toevoegen van een paar eetlepels aardappel of groentenpuree.

Hoe gezond is mosterdsoep?

Mosterdsoep kan gezond zijn, afhankelijk van de ingrediënten die je erin verwerkt. Room en boter maken 'm minder gezond. Meer groenten voegen vitaminen toe.

Hoe maak je mosterdsoep minder zuur?

Mocht je mosterdsoep te zuur zijn geworden kun je wat room, boter, aardappelpuree of extra bouillon toevoegen toevoegen om de smaak te verzachten.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Halloumi-spiesjes van de barbecue met tabouleh

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Romige spruiten met gerookte zalm

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tagliatelle met ossenhaas en auberginecrème

30 min
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zandkoekjes

Makkelijk

80 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Chocolade-koffierollade

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Koreaanse bulgogi rice bowl

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gebakken kabeljauw met broccoli-aardappelpuree en paddenstoelen

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Zalmburgers met spinaziepesto en avocado

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kabeljauw met korianderchutney en kokosrijst

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

mosterdsoep met spekjes

Een recept van

Bereidingswijze

Mosterdsoep

Wat is lekker bij mosterdsoep?

Hoe maak je mosterdsoep dikker?

Hoe gezond is mosterdsoep?

Hoe maak je mosterdsoep minder zuur?

Programma De Makkelijke Maaltijd

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief