Stappenplan
-
Kook de quinoa gaar volgens de verpakking. Roer de quinoa los met een vork en laat een beetje afkoelen.
-
Klop voor de dressing de azijn, mosterd en olijfolie met een garde. Voeg peper en zout naar smaak toe.
-
Rooster het amandelschaafsel kort in een droge koekenpan tot goudbruin. Was en ontkroon de aardbeien en snijd ze in vieren.
-
Meng in een grote kom de spinazie met de afgekoelde quinoa, de aardbeien en de dressing. Verdeel over vier borden. Verkruimel de zachte geitenkaas over de salade en maak af met het geroosterde amandelschaafsel.
0 reacties