zelfgemaakte hamburgers

• Laat het gehakt op kamertemperatuur komen.

Bieten

• Breng een pan met water en zout aan de kook.
• Schil en halveer de bieten.
• Kook de bieten in circa 15 minuten gaar.

Hamburgers

• Pel en snijd de knoflook fijn. Pel en snipper de ui.
• Breek het ei in een grote kom en voeg gehakt, knoflook en ui toe.
• Knijp het beschuit fijn boven de kom en bestrooi met zout en peper. Kneed het gehakt door elkaar en rol er 8 ballen van.
• Verhit een scheutje olie in een koekenpan en voeg een klontje boter toe voor de smaak.
• Leg de ballen gehakt in de pan, druk ze plat tot een burger en bak ze om en om in circa 5 minuten goudbruin. • Leg de deksel op de pan en laat ze op laag vuur nog circa 8 minuten sudderen.

Beleg

• Snijd de tomaten, komkommer en augurken in plakken.
• Maak de bladeren van de sla los, was en droog ze.
• Giet de bieten af en spoel ze koud met water. Pel en snijd de bieten in plakken.
• Pel en snijd de rode ui in halve ringen.

Sausjes

• Pureer de ingrediënten van de volwassen hamburgersaus met een staafmixer tot een gladde saus.
• Meng de ingrediënten voor de kindersaus in een aparte kom.
• Snijd de broodjes open, leg de hamburgers erop en beleg met de saus en groente.

Serveertip: Leg alle groente op een grote schaal, zo kan iedereen aan tafel zijn eigen hamburger beleggen.